No Image

Яйца при поносе

СОДЕРЖАНИЕ
11 просмотров
16 октября 2019

Нет человека, которому бы удалось избежать такой проблемы, как жидкий стул. Он провоцируется множеством причин: плохое питание, алкоголь, испорченные и неусваиваемые продукты, кишечные инфекции. Если данное состояние не вызвано каким-либо заболеванием, то его лечат в домашних условиях. При диарее очень важно соблюдать диету, чтобы избежать излишней нагрузки на пищеварительную систему, а также восстановить баланс микрофлоры. Многих интересует, можно ли есть яйца при поносе? Ведь порой, именно этот продукт становится первопричиной данной проблемы.

Симптомы и вероятные причины диареи

Перед тем как узнать, что можно есть при диарее, а что нет, необходимо разобраться, с процессами, которые в это время происходят в организме.

Основные симптомы расстройства пищеварения:

  • Боли в области живота;
  • Частый жидкий стул;
  • Иногда наблюдаются изменение цвета выделений, примеси слизи или крови;
  • Общая слабость;
  • В некоторых случаях поднимается температура тела.

Если диарея не сопровождается симптомами такими как тошнота, рвота, жар, то особо беспокоится не стоит, однако, нужно помнить, что понос может быть спровоцирован серьезными заболеваниями, при которых необходима медицинская помощь.

Наиболее вероятные причины возникновения диареи:

  • Кишечная палочка и различные ротавирусы, которые попадают в наш организм через грязную воду;
  • Некачественные продукты, хранение которых не соответствует нормам (неподходящая температура, влажность, уровень кислорода). Благодаря этому в них активно размножаются бактерии, особенно остро вопрос встает в жаркое время года;
  • Игнорирование правил личной гигиены. Довольно частая причина возникновения жидкого стула, причем не только у детей, но и у взрослых;
  • Прием антибиотиков;
  • Дисбактериоз;
  • Разные аллергии, индивидуальная не усвояемость конкретных продуктов питания;
  • Стрессы, смена климата;
  • Недостаточность ферментов, витаминов;
  • Острые отравления.

Кроме этого, диарея может быть и указателем на ряд более серьезных заболеваний. Если она не проходит в течение нескольких дней, вы наблюдаете дополнительные симптомы, или вкрапления крови в кале – срочно обратитесь за медицинской помощью, не теряйте времени.

Многие пациенты перестают есть в период диареи, чем еще сильнее усложняют свое состояние. Во время поноса организм теряет огромное количество жидкости, питательных веществ, витаминов, их обязательно необходимо восполнять, но соблюдая осторожность, без излишней нагрузки на органы ЖКТ.

Яйца при поносе

Многих интересует, можно ли есть вареные яйца при поносе? На данный момент, шанс того, что в сыром продукте будет находиться сальмонелла, достаточно высок, поэтому рекомендуется употреблять вареные яйца при поносе, они являются не только разрешенным средством, но и довольно полезным. В этот продукт входит множество необходимых организму веществ, особенно стоит выделить желток, который содержит углеводы, жиры. Яйцо при поносе можно принимать в трех видах, рассмотрим каждый отдельно.

Сырое

В таком виде яйцо очень действенно, поскольку обладая обволакивающим эффектом, защищает кишечник при диарее от раздражения и воспаления. В этом состоянии продукт очень хорошо усваивается и не теряет входящие в состав микроэлементы. Однако кушать его стоит, только если на сто процентов уверены в его происхождении и в том, что не заразитесь сальмонеллой. Это большой риск, из-за которого употреблять сырые яйца не рекомендуется даже полностью здоровому человеку, лучше сварите их, чтобы не навредить своему организму еще больше.

Всмятку

Вареные яйца при поносе рекомендуется употреблять именно в таком виде (также можно заменить приготовлением на пару). Это связано с тем, что желток в таком случае в несколько раз проще усваивается организмом, в него входят такие витамины, как А, В, D, E. Однако, риск инфицирования сальмонеллой, хоть и стал меньше, не исчез в полней мере. Для того чтобы отварить этим способом яичко, необходимо:

  • Положить продукт в холодную воду, полностью накрыть водой;
  • Поставить на огонь и дождаться закипания;
  • Уменьшить огонь и варить 3 минуты. В этом случае белок будет уже приготовлен, а желток останется жидким. Если вы хотите варёные яйца «в мешочек», держите их в кипятке не 3, а 4-5 минут;
  • Поставьте под проточную холодную воду;
  • После остывания яйцо можно съесть.

Важно! Не стоит варить большое количество яиц заранее, лучше потратить несколько минут и приготовить свежий продукт.

Вкрутую

Многие народные рецепты говорят употреблять яйца, сваренные именно таким способом. Считается, что они хорошо вяжут стул и стабилизируют его, однако, в современном мире проводится масса исследований и некоторые из них затронули эту тему. В результате проведенных опытов выяснили, что продукт, приготовленный таким способом, несколько теряет эффективность. Желток в этом виде становится «тяжелым» для нашего организма и лишается большой доли полезных микроэлементов, но белок усваивается в разы лучше. Шанс инфицирования сальмонеллой, если желток уже затвердел, станет нулевым. Вареное яйцо таким способом готовится, как и всмятку, разница в одном – необходимо увеличить время кипения до 7-8 минут.

Важно! Несмотря на всю пользу этого продукта, при поносе разрешено употреблять не более 2 яиц в день.

Разрешено ли употребление яиц при диареи у детей?

Можно ли яйца при поносе ребенку интересует многих родителей, ведь дети нередко страдают такой проблемой, как жидкий стул. Важно понимать, что организм малыша еще неокрепший, и более уязвим к враждебным микроорганизмам (таким как сальмонелла). При поносе яйца ребенку разрешаются, но только сваренные вкрутую, ни в коем случае не давайте детям их в сыром виде.

Важно! Беременным при поносе разрешаются также только яйца сваренные вкрутую.

Что еще можно есть при поносе?

Как и говорилось – во время этого недуга человек теряет много энергии, питательных веществ, жидкости. Восстанавливать их необходимо, но с помощью чего? В этом, помимо яиц, может помочь ряд следующих продуктов:

Читайте также:  Линекс при антибиотиках детям

Первые два дня:

  • Сухари;
  • Галетное печенье
  • Сушки;
  • Киселеобразные каши на воде (можно с солью).

С 3 по 5 дни:

  • Слабые чаи (не зеленые);
  • Нежирный творог (без сахара);
  • Вареный картофель;
  • Вареное, нежирное мясо;
  • Запеченные фрукты;
  • Бананы.

Более подробные указания по поводу диеты в конкретном случае может дать лечащий специалист, который укажет на первопричину проблемы.

Если диарея длится более 2 дней, то обязательно обратитесь к врачу.

Не стоит сомневаться, можно ли есть вареные яйца при поносе, если у вас ранее не было проблем с их усвоением и отсутствует аллергическая реакция. Однако употреблять этот продукт можно в малом количестве и только в вареном виде, особенно если вопрос касается детей.

Профессиональные навыки: Гидроколонотерапия, лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта

О необходимости строгой диеты при кишечных расстройствах больным часто напоминают гастроэнтерологи. Но не все люди знают, можно ли есть вареные или сырые яйца при поносе. Если яичное блюдо правильно приготовить, такая пища принесет при употреблении только пользу. Главное, учитывать общее состояние пациента и возможные противопоказания.

Пищевая ценность продукта

Часто яйца при поносе рекомендуется есть и взрослым пациентам и детям. Благодаря калорийности в 157 ккал (на 100 грамм), этот продукт обеспечивает быстрое насыщение организма энергией. Высокая калорийность достигается за счет белка, который является поставщиком протеина.

Считается, что яйцо – единственный продукт, который практически полностью усваивается организмом человека. В белке и желтке содержатся витамины A, C, E, D, K, а также различные микроэлементы: фосфор, калий, кальций, магний и другие. Желток содержит лецитин — вещество, способствующее нормализации работы печени.

Большое количество витаминов группы В есть в белке. Например, витамин B2 стабилизирует состояние слизистых оболочек, а B5 – улучшает всасывание сахаров и аминокислот в кишечнике. Как куриные, так и перепелиные яйца содержат витамин PP, который способствует восстановлению нормальной работы желудочно-кишечного тракта.

В каких случаях нельзя употреблять в пищу куриные яйца

Хотя яичные блюда обладают закрепляющим свойствами, не все больные могут есть яйца при диарее. Противопоказанием к употреблению в пищу этого продукта даже для здорового человека являются:

  • Аллергия на яичный белок.
  • Повышенный уровень холестерина высокой плотности в крови.
  • Цирроз печени.
  • Хроническая форма гепатита.

Некоторым людям в здоровом состоянии яйца есть можно. Но бывают ситуации, когда при поносе от этого продукта лучше отказаться. Нежелательно употребление яичных блюд в первые дни после острого отравления, при кишечных инфекциях, сопровождающихся значительным повышением температуры тела.

Правила употребления яиц при диарее

Обычно больные интересуются у лечащего врача, можно ли есть вареные яйца при поносе. И, получив утвердительный ответ, питаются только яичными блюдами. Но при использовании этого продукта необходимо придерживаться определенных правил, которые помогут избежать обострения диареи.

Правила питания при диарее:

  • Взрослым в день можно есть не более двух яиц, детям – одно. Если съедать больше, можно спровоцировать повышенное газообразование, повторную диарею.
  • Лучше кушать перепелиные яйца.
  • Следует выбирать для приготовления диетических блюд свежие продукты.
  • Не стоит хранить готовые блюда долгое время, желательно съедать их сразу после приготовления.
  • Лучше разнообразить питание и другой диетической пищей: запеченными овощами, кашами.
  • Обязательно нужно пить чай, воду, кисели.

При употреблении сырых яиц возрастает риск заболеть сальмонеллезом, поэтому при разжижении стула желательно добавлять в свой рацион термически обработанные блюда.

Питание взрослых пациентов

Взрослым пациентам часто рекомендуют есть яйца при поносе, даже в меню инфекционных отделений есть этот продукт. При этом специалистами обращается внимание на то, что белок при расстройстве пищеварения усваивается лучше, чем желток. Поэтому при тяжелых кишечных недомоганиях от желтка лучше отказаться.

При диарее можно есть следующие блюда:

  • Отварные яйца. Сваренные вкрутую яйца способствуют закреплению стула при поносе и являются самым безопасным продуктом, так как при употреблении в пищу такого блюда практически к нулю сводится шанс инфицирования сальмонеллой. Чтобы отварной продукт стабилизировал стул у взрослых, желательно кипятить воду, в которой он варится, в течение 7-8 минут. Более длительная термическая обработка приведет к потере множества полезных микроэлементов.
  • Блюда всмятку. К их употреблению нужно подходить с осторожностью, точно исключив вероятность заражения сальмонеллой. Зато в таком продукте желток легче усваивается, так как не проходит полную термическую обработку. Для приготовления яичного блюда всмятку время приготовления сокращается до 2-3 минут после закипания.
  • Омлет. Паровой омлет на воде, без добавления сметаны и колбасы, отлично подходит для питания при расстройстве пищеварения. Это блюдо утоляет голод, не раздражает слизистую. Главное, кушать его теплым, не слишком горячим.
  • Сырое яйцо. Диетологи отмечают, что именно в сыром белке и желтке содержится максимальный набор полезных витаминов. Белок, попадая на слизистую желудка и кишечника, обволакивает ее, способствуя снятию воспаления, устранению болей. Продукты, не прошедшие термическую обработку, при поносе можно употреблять не чаще, чем раз в день.
Читайте также:  Алкогольное отравление помощь

Повысить антисептические свойства сырого продукта может йод. Для этого пару капель йода капают прямо на сырой белок, интенсивно размешивают. Употребляют на пустой желудок, ничем не запивая.

При диарее нельзя есть жареные яйца. Этот продукт содержит много масла и канцерогенов, что негативно сказывается на работе ЖКТ.

Важно! Перед приготовлением скорлупу яиц обязательно нужно мыть. Желательно под проточной водой с использованием кухонной губки и мыла, моющего средства для посуды.

Рекомендации для детской диеты

Если диарея началась у ребенка, его рацион может включать яйца. Обычно пациентам в возрасте 2-5 лет гастроэнтерологи рекомендуют готовить паровой омлет. В таком виде пища лучше усваивается, в ней сохраняется много полезных веществ.

В возрасте старше 5 лет детям разрешается есть при поносе отварные яйца. Но не более одного в день. Малышам можно готовить блюда из перепелиных яиц. Это диетический продукт, в нем содержится меньше холестерина.

Давать сырое яйцо от поноса ребенку нельзя, так как это может спровоцировать повторное разжижение стула. Хотя продукт, сваренный всмятку, кушать детям можно, но только с пятилетнего возраста.

Важно! Даже в домашней продукции могут содержаться сальмонеллы. Чтобы полностью исключить возможность инфицирования при употреблении яиц, сдавайте периодически продукты с домашнего хозяйства на анализ.

Сочетания яиц и других продуктов при поносе

В первые дни даже одно отварное яйцо при поносе уже является самостоятельным блюдом. Поэтому достаточно съесть его на завтрак, а в остальные приемы пищи обратить внимание на другие продукты.

При поносе можно кушать:

  • Запеченные овощи. Хорошо сочетается с белком и желтком запеченная морковь, брокколи. Картофель есть не рекомендуется, так как крахмальный продукт хуже усваивается при пищевом расстройстве.
  • Каши на воде. При приготовлении предпочтение лучше отдать гречневой, овсяной крупе. Рис в сочетании с отварным белком становится очень тяжелой пищей, плохо усваивается.
  • Нежирное мясо. Кролик, куриная грудка вводятся в рацион в небольших количествах. Мясо нельзя есть одновременно с яйцом, лучше продукты употреблять в разные приемы пищи, например, съесть на завтрак паровой омлет, а на обед – отварные фрикадельки.

Взрослым пациентам и детям при поносе можно есть не только вареное яйцо, но и блюда, в которые введен белок. Хорошо помогает восстановить работу ЖКТ при пищевых недомоганиях овощной бульон с белком. Также на 3-4 день диеты можно готовить куриный суп, вводя на этапе готовности в бульон жидкий белок.

Расстройства пищеварения негативно влияют на привычный уклад жизни. Неприятное явление, как диарея, может длиться до трех дней. За это время при отсутствии ухудшений человек не нуждается в госпитализации. Значит, организм достаточно крепкий, чтобы самостоятельно противостоять недугу. Далее поговорим об употреблении яиц при поносе.

Питание при поносе

Для стабилизации неприятных проявлений в работе желудочно-кишечного тракта необходимо пересмотреть рацион питания заболевшего. Восстановительный период при отсутствии диеты будет длиться дольше. У больного возникает большое количество вопросов, связанных с возвратом к привычному питанию, и со способом приготовления пищи.

Понос – явление, при котором страдает весь организм. Отказываться от пищи во время болезни не рекомендуется. Организм ослабнет и ему станет сложно бороться с инфекцией. Длительность поноса зависит от причины возникновения. Симптомы могут пройти за сутки или осложнять состояние долгое время.

Если понос не проходит в течение суток или прибавляется рвота, то необходимо увеличить употребление жидкости. Одним из тяжелых последствий поноса является обезвоживание. В рационе на время болезни должны преобладать каши, имеющие обволакивающее действие, сваренные на воде или отваре риса. Чтобы ускорить восстановление организма, необходим белок.

Однако молочные продукты не рекомендуется употреблять в пищу при диарее. Большое количество минералов, микроэлементов и витаминов содержат куриные яйца. Многие пациенты задумываются, можно ли им продолжать есть вареные яйца.

Употребление яиц при поносе

Ученые пришли к выводу, что при поносе можно есть яйца. Большую роль играет способ их приготовления. Вареное яйцо при поносе станет отличным поставщиком питательных веществ. При жидком стуле не рекомендуется подвергать продукты обжарке. Приготовить яйца при поносе можно на пару, в виде омлета или сварить всмятку. Необходимо знать, что количество потребленных продуктов во время расстройства желудочно-кишечного тракта не должно превышать двух штук в сутки.

Читайте также:  Коротковолновое излучение солнца

При большем количестве может наступить обратный эффект, и ситуация ухудшится. При долгом термическом воздействии на желток полезные свойства уменьшаются. С белком ситуация обратная. В отварном виде он лучше усваивается организмом. Нагрузка на пищеварительный орган минимальна.

Одним из способов подачи белка может стать бульон с яичным дополнением. При этом жидкость должна иметь растительную природу. Значит, после варки овощей есть возможность приготовить указанное блюдо. Белок и желток предварительно взбивают в миске и тонкой струйкой вводят в растительную основу.

С сырыми яйцами ситуация обстоит сложнее. Перед тем как употребить продукт в сыром виде, должна быть абсолютная уверенность в отсутствии сальмонелл. Иначе к поносу добавятся неприятные ощущения приобретенного заболевания. Человек должен знать, что у него отсутствует индивидуальная непереносимость белка в сыром виде.

В народной медицине можно встретить рецепты с использованием сырого белка и желтка с йодом. Выпить полученный состав нужно, не смешивая компоненты. Достаточно нанести несколько капель йода на разбитый продукт. Не стоит рисковать, если вы не уверены в эффективности рекомендуемого целителями средства. Будущим мамам, пожилым людям и детям категорически запрещено употребление такого средства. Употребление больше двух сырых белков или желтков способно привести к ухудшению состояния и продолжению диареи. При этом оно обладает высоким обволакивающим свойством.

При расстройствах желудочно-кишечного тракта это немаловажное качество сырого продукта. Упомянутое состояние белка положительно влияет на стенки желудка и кишечника. Поступающая пища не оказывает сильного раздражающего эффекта при повреждении органа. Некоторые компоненты яиц способствуют регенерации клеток кишечника. После поражения органа вирусом или инфекцией слизистые продолжительное время могут не восстанавливаться в виду нехватки какого-либо микроэлемента. Куриный продукт, хранящийся больше недели, не может быть употреблен в пищу в сыром виде.

Жареные яйца кушать при поносе не рекомендуется. Избыточное количество жира негативно сказывается на восстановлении микрофлоры.

Если у человека повешен аллергический титр, то нужно воздержаться от употребления куриного продукта. Ограничения не касаются перепелиных яиц. Им свойственна уникальная польза для организма. Однако запрещено употребление указанного продукта детям до года. Малышам старшего возраста кушать яйца разрешено после консультации с педиатром. Яйца перепелов гипоаллергенны и содержат больше полезных веществ, чем куриные. Больше трех штук в сутки их тоже не рекомендуется съедать. Несмотря на их малый размер.

Бытует мнение, что от большого количества потребленных яиц выздоровление наступит быстрее. Это неверно. Сваренные вкрутую они не позволяют распространяться патогенным бактериям. Природные компоненты, входящие в состав яиц, являются натуральными антисептиками. При употреблении в организме вырабатывается нужное количество полезного холестерина.

В рецептах народной медицины также склоняются к употреблению яиц. Считается, что они помогают загустению каловых масс. Однако игнорирование рекомендаций может привести к усугублению ситуации и спровоцировать понос.

Сочетания яиц и других продуктов при поносе

Чтобы помочь органам наладить правильную деятельность, можно сочетать яйца с растительными продуктами. При употребленном животном белке рекомендуется выждать время. Так нагрузка на орган пищеварения распределится равномерно и не позволит мускулатуре действовать дисфункционально. С ними хорошо сочетаются:

  1. Отварные овощи. Указанный гарнир, содержащий растительный белок, станет полезным блюдом для пищеварительного тракта.
  2. Шпинат и брокколи. Продукты зеленого цвета дополнят микроэлементами и витаминами ослабленный болезнью организм. Указанное сочетание с брокколи имеет наивысшую пищевую ценность. Содержащиеся в продуктах кальций и витамин Д максимально усваиваются.

Сочетание куриного белка и желтка с животными жирами дает излишнюю нагрузку. Пищеварение затрудняется.

Не рекомендуется сочетать со следующими продуктами:

  1. Рис или рыба. Вещества, содержащиеся в желтке, нейтрализуют все полезные свойства указанных продуктов.
  2. Картофель. Присутствие крахмала в повышенном количестве не дает полезным микроэлементам яиц усваиваться полностью.
  3. Молоко и все производные от него. Структура молочных продуктов способствует размножения патогенных микроорганизмов.
  4. Фрукты. В них содержится сахар, который поддерживает процессы брожения. Как следствие повышается газообразование. Помимо болей в животе, при поносе прибавится вздутие.

Яйца могут спровоцировать понос. Это возникает в случае употребления несвежего или испортившегося продукта. Сальмонелла способна также вызвать жидкий стул. Особенно подвержены бактерии куриные яйца. При чрезмерном употреблении продукта наступает диарея.

Своевременное лечение диареи у взрослых или детей поможет избежать негативных последствий для всего организма. Перед применением медикаментозных или народных средств рекомендуется проконсультироваться с врачом. Излишнее употребление даже привычной пищи может оказать негативное воздействие на организм.

Информация на нашем сайте предоставлена квалифицированными врачами и носит исключительно ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением! Обязательно обратитесь к специалисту!

Автор: Румянцев В. Г. Стаж 34 года.

Гастроэнтеролог, профессор, доктор медицинских наук. Назначает диагностику и проводит лечение. Эксперт группы по изучению воспалительных заболеваний. Автор более 300 научных работ.

Комментировать
11 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
No Image Отравления
0 комментариев
No Image Отравления
0 комментариев
No Image Отравления
0 комментариев
No Image Отравления
0 комментариев
Adblock detector